안녕하세요, 여러분! 오늘은 깊고 풍부한 맛이 일품인 묵은지 닭볶음탕 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 요리는 묵은지의 깊은 맛과 닭고기의 부드러움이 어우러져 정말 맛있답니다. 특히, 집에서 간단하게 만들 수 있어 가족들과 함께 즐기기에 딱 좋아요.1. 재료 준비닭 손질먼저, 닭을 깨끗이 손질하는 것이 중요합니다. 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 기름기와 내장을 제거합니다. 이 과정에서 닭의 잡내를 제거하기 위해 끓는 물에 닭을 살짝 데쳐 불순물을 제거해줍니다. 데친 닭은 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.묵은지 준비묵은지는 깊고 풍부한 맛을 내는 핵심 재료입니다. 묵은지를 1/4포기 준비하여 적당한 크기로 자릅니다. 묵은지의 깊은 맛을 더하기 위해 김치 국물을 약간 추가해도 좋습니다. 김치 국물은 요리에 감..